Le Guide Silo
Le présent guide s’adresse en premier lieu aux professionnels du stockage de grains, et à toute personne désireuse de découvrir la complexité de la conservation des céréales et oléagineux. Il a pour objet de servir d’ouvrage de référence pour la gestion des activités de stockage de grains.
Le champ d'application du présent guide est strictement limité au stockage de grains (silos de céréales et oléo-protéagineux) et aux activités annexes (séchoirs à grain et utilités).
Ce guide est réalisé à l'initiative des professionnels. Il fait suite à un travail de concertation entre experts et représentants de la profession et a été établi au vu :
- des données scientifiques et techniques disponibles ayant fait l'objet d'une publication reconnue ou d'un consensus entre experts ;
- du cadre légal, réglementaire ou normatif applicable ;
- d'un benchmarking auprès des entreprises adhérentes à Coop de France - métiers du grain, à la FNA, au SYNACOMEX et auprès des partenaires de nos industries que sont Intercéréales, France Agrimer, et l'ONIDOL.
- la participation du Ministère de l'Agriculture et de la pêche (compte d'affectation spécial du développement agricole rural).
Il indique des pistes d'améliorations, pour les silos existants, et présente l'état de l'art pour l'exploitation et la construction de silos.
La démarche qui a présidé à la rédaction est une véritable démarche de progrès.
Des mises à jour seront effectuées à chaque fois qu'un élément pertinent (évolution des connaissances, de l'état de l'art, de la réglementation) méritera d'être intégré.
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