Le pré-stockage et le pré-nettoyage du grain humide
La conservation des grains ne peut être maîtrisée que si leur humidité est suffisamment faible. Elle doit être inférieure à la "norme commerciale" de 15 % M.H. pour le maïs, le blé tendre et l'orge, 14,5 % M.H. pour le sorgho, 14 % M.H. pour le blé dur, le pois et le soja, 9% M.H. pour le tournesol et le colza. Les grains réceptionnés à une humidité supérieure doivent être séchés pour éviter la dégradation de leur qualité au cours du stockage. Le maïs et le sorgho sont presque toujours séchés artificiellement.
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