Les contrôles à la réception.
Chaque organisme stockeur définit ses critères de qualité à la réception. Toutefois, son intérêt est de s'assurer que ce qu'il accepte de réceptionner pourra être conservé et revendu, en répondant aux exigences des réglementations nationales et communautaires, relatives notamment à la sécurité sanitaire, mais aussi à celles des acheteurs potentiels.
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