La Filière Française de grains

La Nature du parc de silos

Schéma général de fonctionnement

Préambule

Caractéristiques des grains

• Anatomie et propriétés physico-chimiques
• Composition chimique
• Manifestations de l'activité vitale
• La microflore (les moisissures)
• L'aptitude au stockage

Dangers liés à la sécurité sanitaire

• Introduction
• Les corps étrangers
• Les résidus d'insecticides
• Les insectes
• Les rongeurs
• Les volatiles
• Les moisissures
• Les mycotoxines
• La flore pathogène

Réception des grains

• L'échantillonnage à la réception
• Les contrôles à la réception

Séchage

• Le pré-stockage et le pré-nettoyage du grain humide
• L'évaporation de l'eau des grains et le fonctionnement des séchoirs

  • L'évaporation dans les séchoirs

  • Principe de fonctionnement des séchoirs

• La conduite des séchoirs

  • Réglages, contrôles et enregistrement

  • Démarrage et arrêt du séchoir

  • Conséquences des arrêts et remises en route en cours de campagne

  • Les différentes méthodes de séchage

• L'entretien des séchoirs

Conservation des grains

• Le nettoyage des grains
• Le transilage
• La ventilation de refroidissement par l'air ambiant

  • Un grand principe à respecter

  • Automatiser pour refroidir par paliers successifs

  • Conception de la ventilation en fonction des types de construction

    • Les cellules de moins de 20 mètres de haut
    • Les cellules de grande hauteur
    • Les magasins à plat
• La Thermométrie

  • Les matériels de thermométrie

  • L'utilisation des matériels de thermométrie

Lutte contre les nuisibles

• La lutte contre les insectes

  • Les principaux insectes et acariens des grains

  • Les Moyens de lutte contre les insectes et acariens des grains

  • Les produits insecticides

  • Les doses de traitements et les teneurs en résidus

• La lutte contre les rongeurs
• La lutte contre les oiseaux

Préambule

Description des risques dans les silos de céréales

• Accidentologie (statistiques)

  • Les bases de données de l'accidentologie

  • Synthèse de l'accidentologie

  • Accidents marquants des 10 dernieres années

  • Accidentologie relative aux explosions

• Risques d'incendie

  • Le triangle du feu

  • Effets d'un incendie

  • Mesures de maîtrise du risque d’incendie

  • Incendie dans les cellules et boisseaux de stockage

  • Incendie dans les séchoirs

    • Les causes des incendies dans les séchoirs
    • Les moyens de prévention des incendies des séchoirs
    • Les moyens de protection des séchoirs contre l'incendie

  • Incendie dans les équipements et installations

    • L'incendie des bandes transporteuses
    • L'incendie des élévateurs
    • Installations et équipements électriques

  • Conséquences des incendies dans les silos

  • Mesures de sécurité

    • Mesures de prévention
    • Moyens d’intervention
• Risques d'explosion

  • Définition d'une explosion

  • Les explosions de poussières

    • Mécanismes de l'explosion de poussières
    • Caractéristiques des poussières
    • Emplacements réunissant les conditions d'explosivité

  • Les propagations d'explosion

    • Description
    • Risques associés aux intallations de stockage

  • Les effets d'explosion

    • Caractérisation des effets
    • Dangerosité pour les personnes et les biens
    • Retour d'expérience
    • Paramètres déterminant la puissance d'une explosion
    • Outils de calcul et de simulation

  • Prévention et protection contre l'explosion

• Risques d'effondrement

  • Présentation

    • Poussée du grain et résistance du silo
    • Pressions exercées par le grain
    • Résistance des silos

  • Les causes

    • Conception des silos
    • Vieillissement des structures
    • Surcharges

  • Les conséquences

  • Vérification

    • Identification des différentes familles de silos
    • Méthodologie d'audit de solidité des silos
    • Exemples et cas concrets de réparation
• Risque foudre

  • Définitions et Réglementation

    • Réglementation, la nouvelle donne
    • Définitions

  • Méthodologie d'Analyse du Risque Foudre

    • Ce qu'il faut retenir de la méthodologie d'évaluation des pertes
    • Méthodologie d'Evaluation des facteurs de pertes

  • Les activités connexes aux silos

SAGESS

• Préambule
• Qu'est-ce que SAGESS

  • Définition Principes

  • Pourquoi mettre en place SAGESS ?

• Présentation Référentiel

  • Présentation

  • Exigences organisationnelles

    • Engagement de la direction
    • Planification
    • Mise en œuvre
    • Contrôles et Vérification
    • Correction : la revue de direction

  • Exigences techniques

    • Réduction du risque d’explosion
    • Réduction du risque auto-échauffement
• Certification

  • Objectifs

  • Organisme de certification

  • Déroulement de la certification

Réglementation

• Généralités sur l'urbanisme

  • La demande de permis de construire

  • Indépendance des procédures d'autorisation ICPE et de permis de construire

  • Le principe des droits acquis pour les installations existantes

  • La fin de vie pour une installation classée pour l'environnement (ICPE)

• Réglementation environnementale française sur les risques industriels

  • Rubrique 2160-1 : installations soumises à autorisation

  • Rubrique 2160-1 : installations soumises à déclaration

  • Rubrique 2910 - Séchoirs

• Réglementation internationale

Foire Aux Questions (FAQ)

Préambule

Accidentologie

• CNAM
• CCMSA

  • Les accidents du travail

  • Les accidents du travail graves ou mortels

    • Les chutes de hauteur
    • L'ensevelissement - l'enlisement
    • L'asphyxie

Sources d'informations

• Sources de droit
• Les acteurs internes de la sécurité

  • Le chef d'entreprise

  • Le service sécurité

  • Le comité d'entreprise ou d'établissement

  • Le délégué du personnel

  • Le CHSCT

  • Les salariés

• Les acteurs externes de la sécurité

  • L'inspecteur du travail

  • L'agent de prévention des organismes de sécurité sociale

  • Le médecin du travail

  • Les organismes prestataires

  • L'assureur

Les thèmes de la prévention des risques professionnels

• Les principes généraux de prévention
• Les mesures de prévention
• L'évaluation des risques
• Le travail en atmosphère explosive (ATEX)
• Les principaux risques dans les silos

  • Aménagement-Hygiène des locaux-lieux de travail

    • Aménagement des lieux de travail
    • Les installations sanitaires
    • Les locaux de restauration
    • Le tabagisme en entreprise

  • Ambiance des lieux de travail

    • L'éclairage
    • La ventilation - aération
    • L'ambiance thermique
    • Les ambiances particulières

  • Ascenseurs

  • Chute - Travail en hauteur

  • Chute d'objet

  • Circulation piétons - engins

  • Circulation routière

  • Engins de levage et manutention

  • Entreprises extérieures - transporteurs

    • Entreprises extérieures
    • Transporteurs

  • Equipements de protection individuelle

  • Equipements de travail

  • Exposition à des agents physiques

  • Facteurs psychosociaux

  • Incendie-explosion

    • Les travaux à l'origine d'incendies
    • Le matériel de lutte contre les incendies

  • Installations électriques

    • A quoi est exposé le salarié ?
    • Quelles conséquences ?
    • Quelles mesures de prévention-protection ?

  • Jeunes travailleurs - personnel féminin

  • Manutention manuelle

  • Substances et produits dangereux

  • Transport de marchandises dangereuses

  • Travaux dangereux

  • Travailleurs temporaires - saisonniers

• Mesures réglementaires

  • Les formations

  • Les vérifications

  • Les consignes

  • Les registres et signalisations

Foire Aux Questions (FAQ)

Présentation

Les Ressources

Les filières

Les contraintes techniques et logistiques

Programme de recherche